Porównanie wód: Anka i Wysowianka

Porównanie wód

Cecha	AnkaProfil ↗ x	WysowiankaProfil ↗ x
Podstawowe
Producent	Uzdrowisko Szczawno – Jedlina S.A.	Uzdrowisko Wysowa S.A
Typ	NWMiNaturalna woda mineralna	NWMiNaturalna woda mineralna
Mineralizacja(mg/l)	2 582wysoka	2 896.3wysoka
Gaz	Niegazowana, Gazowana	Lekko gazowana, Gazowana
Opakowania	PET0,5–1,5 liDostępne pojemności: 0,5 · 1,5 l	Szkło zwrotne, PET0,3–1,5 liDostępne pojemności: 0,3 · 0,5 · 1,5 l
Skład mineralny (mg/l)
Ca²⁺wapń	109	142.5
Mg²⁺magnez	65	47.9
Na⁺sód	503	619.9
HCO₃⁻wodorowęglany	1 710	1 665.8
K⁺potas	—	14.6
SO₄²⁻siarczany	195	—
Cl⁻chlorki	—	319.1
F⁻fluorki	—	0.37
I⁻jodki	—	0.52
Ukryj pozostałe
Smak i zastosowanie
Smakmniej	Woda o wysokiej mineralizacji, naturalnie nasycona dwutlenkiem węgla — sudecka szczawa alkaliczna o silnie sodowo-wodorowęglanowym charakterze. W smaku wyraźnie mineralna i słona, a naturalna musująca bąbelkowość ożywia strukturę i intensywnie oczyszcza podniebienie.	Silnie zmineralizowana woda sodowo-wodorowęglanowo-chlorkowa z jodem — ciężka, wyraźnie słona i intensywnie mineralna, z jodową nutą w posmaku. Sód i chlorki dominują, wodorowęglany nadają alkalizujący finisz. Intensywna, nie dla każdego.
Pasuje domniej	Wołowina dojrzewająca (dry-aged, ribeye, roast beef)wysoka słonna mineralizacja i naturalne CO₂ tworzą klasyczne zestawienie z bogatymi, umami-nasyconymi smakami czerwonego mięsa. Twarde, długodojrzewające sery (parmezan, pecorino romano, stary gouda)wysoka sodowo-alkaliczna mineralizacja równoważy intensywność i słoność dojrzałych serów bez ich stłumienia. Ciemna czekolada 70%+magnez i alkalizujące wodorowęglany podkreślają gorzkie nuty kakao i balansują tłustość czekolady.	Wołowina dojrzewająca (dry-aged)bardzo wysoka mineralizacja i wodorowęglany stanowią doskonałe dopełnienie intensywnych, umami-bogatych smaków czerwonego mięsa. Sery twarde mocno solone (pecorino, manchego)sodowy charakter wody harmonizuje z intensywnie słonymi serami owczymi. Wędzone ryby na zimno (halibut, łosoś)sodowo-jodowy profil doskonale zestawia się z wędzonymi aromatami.
Pochodzenie
Adres	Henryka Sienkiewicza 4, 58-310 Szczawno-Zdrój	Wysowa-Zdrój 151, 38-316 Wysowa-Zdrój
Źródłomniej	Szczawno-Zdrój leży w Sudetach Środkowych, na Dolnym Śląsku. Znane uzdrowisko sudeckie z tradycją sięgającą XIX w. W warunkach wysokiego ciśnienia dwutlenku węgla woda wyciąga sód z minerałów skalnych bogatych w skalenie i poddaje je procesowi jonowymiennemu, stąd dominacja sodu i wodorowęglanów w Ance, wytwarzanej z 4 głębinowych ujęć wód leczniczych.	Wysowa-Zdrój to małe, górskie uzdrowisko w Beskidzie Niskim, w dolinie Ropy, na granicy z Łemkowszczyzną. Złoża wód Wysowej należą do strefy karpackich szczaw CO₂ — wody te przesiąkają przez fliszowe skały od głębokości ponad 200–500 m, wzbogacając się w minerały przez dziesiątki tysięcy lat.
Zakup
Sklep	—	Kup wodęKup tę wodę ↗