Porównanie wód: Mateczny Zdrój i Krystynka

Porównanie wód

Cecha	Mateczny ZdrójProfil ↗ x	KrystynkaProfil ↗ x
Podstawowe
Producent	EGM S.A.	Uzdrowisko Ciechocinek S.A.
Typ	NWMiNaturalna woda mineralna	NWMiNaturalna woda mineralna
Mineralizacja(mg/l)	2 459.5wysoka	3 203wysoka
Gaz	Niegazowana, Lekko gazowana, Gazowana	Gazowana
Opakowania	Szkło0,33–0,7 liDostępne pojemności: 0,33 · 0,7 l	Szkło, PET0,33–1,5 liDostępne pojemności: 0,33 · 0,5 · 1,5 l
Skład mineralny (mg/l)
Ca²⁺wapń	192.9	177
Mg²⁺magnez	117.9	53.5
Na⁺sód	410.5	894
HCO₃⁻wodorowęglany	355	455
K⁺potas	15.73	13.2
Fe²⁺żelazo	—	0.06
SO₄²⁻siarczany	927.1	49.5
Cl⁻chlorki	369.6	1 559
F⁻fluorki	1.41	0.86
I⁻jodki	—	1
Br⁻bromki	—	2
Ukryj pozostałe
Smak i zastosowanie
Smakmniej	Silnie zmineralizowana woda siarczanowo-sodowo-wapniowa z chlorkami, magnezem i fluorkami — sucha i zwarta w ustach, z dominującą, leczniczą goryczką siarczanową. Zawiera wyraźną słoność sodowo-chlorkową, twardy, kredowy akcent wapniowy i krótki, ściągający finisz podkreślonym przez wysoki magnez. Siarczany dominują jako główny anion — to wyjątek wśród polskich wód mineralnych.	Silnie zmineralizowana woda chlorkowo-sodowa z jodem i bromem — wyraźnie słona z jodową nutą i intensywnym chlorkowo-mineralnym posmakiem. Krystynka to najbardziej zmineralizowana naturalna woda mineralna (nie lecznicza) w Polsce i nie jest wodą do swobodnego codziennego spożycia w dużych ilościach.
Pasuje domniej	Sery pleśniowe (gorgonzola, roquefort)intensywna mineralizacja równoważy ostrość pleśniowych serów. Grillowane szparagi z parmezanemsiarczany klasycznie towarzyszą szparagom, wydobywając ich ziołową głębię; magnez kontrastuje z tłustością parmezanu. Wątróbka drobiowa z cebuląsiarczany pobudzają wydzielanie żółci, wątróbka stymuluje analogicznie; synergiczne zestawienie dla zdrowia wątroby.	Śledź w oleju lub śmietanieregionalne, polskie danie idealne do sodowo-jodowej wody z Kujaw. Pieczona gęsina kołudzka z jabłkami i żurawinąsód Krystynki pogłębia umami mięsa, a gazowanie czyści podniebienie z warstwy tłuszczu. Golonka pieczona lub żeberka w miodziegazowana, mocno zmineralizowana woda działa jako reset podniebienia między kęsami tłustego, chrupiącego mięsa, wodorowęglany tonują ciężkość, a sód podkreśla przyprawy.
Pochodzenie
Adres	Wadowicka 1b, 30-347 Kraków	Solna 6, 87-720 Ciechocinek
Źródłomniej	Mateczny Zdrój pochodzi z ujęcia na Wadowickiej w Krakowie z wyraźnie siarczanowym charakterem. Historyczny Kraków leży na triasowych i jurajskich skałach zawierających gips i siarczan wapnia; głębsze ujęcia mogą kontaktować się z tymi siarczanowymi formacjami.	Ciechocinek leży na Kujawach — nizinnym regionie z jedną z największych stężeń soli mineralnych w Polsce. Wody z tego obszaru należą do najcięższych mineralnie w Polsce poza Karpatami. Krystynka pochodzi z ujęcia nr 19a, które czerpie wodę z górnej jury i wypływa samoczynnie. To najlżejszy koniec ciechocińskiej skali. Mocniejsze solanki z głębszych odwiertów zasilają tężnie, zbudowane w latach 1824–1859, i warzelnię soli. Skąd w tych wodach sól, geolodzy wciąż dyskutują: z rozpuszczonych dawnych złóż soli czy z reliktowych wód sprzed milionów lat — badania izotopowe wskazują na oba źródła naraz. Krystynkę butelkuje się w Ciechocinku od 1902 roku.
Zakup
Sklep	Kup wodęKup tę wodę ↗	Kup wodęKup tę wodę ↗