Porównanie wód: Id'eau i Dolina Baryczy

Porównanie wód
Cecha
Dolina BaryczyProfil ↗
Podstawowe
ProducentID’EAU sp. z o.o.Wody Jerzy Sp. z o.o. Sp. kom.
Typ
Mineralizacja(mg/l)466niska559.3średnia
GazNiegazowanaNiegazowana, Lekko gazowana, Gazowana
OpakowaniaPET, KartonPET
Skład mineralny (mg/l)
Ca²⁺wapń87.7112.22
Mg²⁺magnez11.317.62
Na⁺sód11.99
HCO₃⁻wodorowęglany248250.1
K⁺potas2.441.9
SO₄²⁻siarczany63.8107.4
Cl⁻chlorki10.644.3
F⁻fluorki0.180.12
Smak i zastosowanie
SmakLekka woda mineralna o wapniowo-siarczkowym charakterze — z dominującą nutą wapniową i subtelnym siarczanowym profilem. Łagodny posmak wodorowęglany i niemal nieobecny sód robią profil czysty i mineralnie precyzyjny.Woda o średniej mineralizacji z wyraźnym wapniowo-siarczkowym charakterem — lekko twarda, z delikatną wapniową nutą i niskim sodem. Siarczany nadają tej wodzie typową, mineralną „suchość" w finiszu.
Pasuje do
  • Zapiekanka z brokułów i serawapniowo-siarczkowy charakter wody harmonizuje z intensywnością brokuła i kremowością stopionych serów.
  • Szparagi z jajkami na miękko i masłemsiarczkowy charakter wody klasycznie towarzyszy szparagom, wydobywając ich ziołową głębię.
  • Delikatne wino białe wytrawneniska sodowość i czysty profil nie ingerują w aromaty wytrawnego Riesling czy Pinot Grigio.
  • Warzywa gotowane z masłem (groszek, szparagi)niska sodowość i siarczanowy charakter podkreślają naturalne, świeże smaki warzyw.
  • Delikatne wędliny (prosciutto, szynka parmeńska)siarczanowe profil wody uzupełnia słoność i umami włoskich wędlin.
Pochodzenie
AdresKasztanowa 5, 47-470 BorucinKościelna 29, 63-430 Wierzbno
ŹródłoRegion źródła wody Id'eauBorucin leży w województwie śląskim, na granicy Górnego Śląska i Małopolski, w pobliżu Rybnika. To obszar o złożonej geologii — skały karbońskie (węglonośne) Górnośląskiego Zagłębia Węglowego sąsiadują ze starszymi formacjami zawierającymi gips i siarczan wapnia. Stąd charakterystyczna wapniowo-siarczkowa kompozycja wody.Region źródła wody Dolina BaryczyWierzbno leży w Dolinie Baryczy, na pograniczu Wielkopolski i Dolnego Śląska. Dolina Baryczy to jeden z największych rezerwatów biosfery UNESCO w Polsce — rozległy obszar stawów, lasów i łąk. Wody podziemne tego obszaru przesiąkają przez mezozoiczne skały osadowe bogate w gips i anhydryt, stąd charakterystyczna siarczkowa mineralizacja. Region jest mało znany jako centrum wód mineralnych.